سالاد الویه

سالاد الویه

۴۷,۰۰۰ تومان۲۷۹,۰۰۰ تومان

SKU N/A Category
%d9%84%d8%b7%d9%81%d8%a7-%db%8c%da%a9-%da%af%d8%b2%db%8c%d9%86%d9%87-%d8%b1%d8%a7-%d8%a7%d9%86%d8%aa%d8%ae%d8%a7%d8%a8-%da%a9%d9%86%db%8c%d8%af
Choose an option
سالاد الویه

۴۷,۰۰۰ تومان۲۷۹,۰۰۰ تومان

پاک کردن
تعداد
افزودن به سبد خرید
خرید

سالاد الویه

سالاد الویه لوکستی دارای ترکیبات: مرغ، نخود فرنگی، خیار شور، تخم مرغ، سیب زمینی و سس مایونز

 پکیج های پیشنهادی

+ ظرف ۵۰۰ گرمی الویه

  • مناسب برای ۲ الی ۴ نفر

+ ظرف ۱ کیلویی الویه

  • مناسب برای ۴ الی ۶ نفر

+ سینی ۱۶ عددی شات الویه

  •  وزن: هر عدد شات ۸۰ گرم
  •  مناسب برای ۶ الی ۸ نفر

+ سینی ۳۶ عددی شات الویه

  •  وزن: هر عدد شات ۸۰ گرم
  •  مناسب برای ۱۵ نفر به بالا

ماجرای الویه

لوسین اولیویه آشپز بلژیکی  فرانسوی تبار و صاحب رستوران معروفی در روسیه به نام هِرمیتاژ بود. او با یکی از دوستان روس خود، رستورانی به نام «هرمیتاژ» در مسکو راه‌اندازی کرد. یکی از ابتکارات و نوآوری‌های او سالاد الویه بود که شهرت جهانی پیدا کرد. در کشورهای غربی الویه را بیشتر با نام «سالاد روسی» می‌شناسند. دستور این غذا بخصوص دستور سس آن همچون یک مسئله امنیتی حفاظت می‌شد، و سرآشپز لوسین اولیویه همیشه در خفا و به تنهایی این سالاد و سس را تهیه می‌کرد. اما مشخص بود که سالاد حاوی گوشت پرنده سیاه خروس، زبان گوساله، خاویار، کاهو، گوشت دم خرچنگ دراز، گیاه کبر (Caper) و گوشت دودی اردک بود. البته مواد سالاد تا حدی تابع تغییر فصل نیز بود.

در آستانه قرن بیستم، یکی از کارگران سرآشپز اولیویه، آشپزی به نام ایوان ایوانف جرأت اقدام به سرقت دستور این غذا را به خود داد. این اتفاق زمانی افتاد که سرآشپز اولیویه مشغول تهیه آن بود، سپس به علت یک کار فوری و فوتی به جایی فراخوانده شد. ایوانف از فرصت استفاده کرد و به آشپزخانه خصوصی سرآشپز اولیویه که هیچ‌کس به هیچ عنوان حق ورود به اون رو نداشت وارد شد. با دیدن مواد لازم جهت تهیه الویه بر روی میز به ترکیب تقریبی این سس و سالاد پی برد.

پس از این موضوع ایوانف استعفا کرد و به عنوان سرآشپز به رستوران محلی دیگری به نام ماسکووا که از رستوران محل کار قبلی او از لحاظ پرستیژ پائین‌تر بود مشغول به کار شد و سالادی به نام سالاد پایتخت (Capital Salad) به روسی (капитал салат) که شباهت شبهه برانگیزی به اولیویه داشت در رستوران سرو کرد. از غذا دوستان آن دوران چنین نقل شده که این سالاد کیفیتی پایین‌تر از الویه دارد و انگار چیزی کم دارد. بعدها ایوانف دستور تهیه سالاد را به انتشارات مختلفی جهت چاپ فروخت.

دیدگاه مشتریان
0
0 امتیاز
5 ستاره
0%
4 ستاره
0%
3 ستاره
0%
2 ستاره
0%
1 ستاره
0%
دیدگاه ها

دیدگاهی ثبت نشده است.

فقط اعضای سایت امکان خرید و ثبت امتیاز را دارند.

X