ترافل خرما

ترافل خرما

۷۵,۰۰۰ تومان

تعداد

ترافل خرما

ظرف ۱۲ عددی ترافل خرما

شامل:

  • ترافل خرما گردویی
  • ترافل خرما پسته
  • ترافل خرما فندق
  • ترافل خرما بادام

 

ترافل ( TRUFFLE)

ترافل شکلات در دهه ۱۹۲۰ در آشپزخانه سر آشپز فرانسوی ژرژ آگوستو اسکوفایر ایجاد شد. در حالی که یکی از کارآموزان سعی در تهیه خامه شیرینی داشت ، به طور اتفاقی خامه داغ را درون یک کاسه شکلات گران قیمت خرد کرد.

او ظرف را گرفت و همانطور که مخلوط شکلات و خامه را هم زده بود ، متوجه شد که امولسیون در نتیجه آن ایجاد شده و میتواند اشکال مختلف مانند  مانند گلابی را ایجاد کند یا داخل یک شیرینی پخته شده برای شکلات تارت استفاده کند. و یا به عنوان سس یا لعاب استفاده کنید ، هنگامی که خنک و سخت شد ، وی دریافت که می تواند خمیر شکلات را با دستان خود شکل دهد شبیه توت تنیس. پس از غلطاندن آن در پودر کاکائو ، متوجه شباهت آنها با ترافل های قارچ لوکس از منطقه Périgord فرانسه و منطقه Piedmont ایتالیا شد. به همین دلیل نام ترافل را برای آن انتخاب کردند.

 

ارزش غذای خرما

تشکیل دهنده اصلی مقدار در۱۰۰ گرم
انرژی (کالری) ۲۷۷ کیلوکالری
کربوهیدرات ۷۴٫۹۷ گرم
پروتئین ۱٫۸۱ گرم
چربی ۰٫۱۵ گرم
آب ۲۱٫۳۲ گرم
فیبر ۶٫۷۰ گرم
قند ۶۶٫۴۷ گرم
کلسترول ۰٫۰۰ میلی گرم

ویتامین ها

نام ویتامین مقدار در ۱۰۰ گرم
ویتامین A ۷٫۰۰ میکروگرم
ویتامین D ۰٫۰۰ میکروگرم
ویتامین E ۰٫۰۰ میلی گرم
ویتامین K ۲٫۷۰ میکروگرم
ویتامین C ۰٫۰۰ میلی گرم
تیامین (B1) ۰٫۰۵ میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ میلی گرم
نیاسین (B3) ۱٫۶۱ میلی گرم
کولین (B4) ۹٫۹۰میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) ۰٫۸۱ میلی گرم
ویتامین B6 ۰٫۲۵ میلی گرم
فولات (B9) ۱۵٫۰۰میکروگرم
ویتامین B12 ۰٫۰۰ میلی گرم
X